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Gâteau roulé chocolat amandes

Gâteau roulé chocolat amandes

Réf : DES230
Nom recette : Gâteau roulé chocolat amandes
Genre : dessert, cuisine gourmande,
Ingrédients : cacao amer, biscuit Petit Beurre, amandes émondées,
Beurre, œuf, café, rhum, sucre

Ingrédients pour 6 personnes :
300 g de cacao amer
10 biscuits Petit Beurre
100 g d'amandes émondées
250 g de beurre ramolli
1 oeuf
10 cl de café fort
2 cuillères à soupe de rhum
280 g de sucre glace
Sucre en poudre

Fouetter le jaune d'œuf avec le sucre glace. Ajouter le cacao, le café, le rhum et le beurre. Mélanger afin d'obtenir un appareil onctueux. Enfin incorporer les biscuits en miettes et les amandes.

Former un gros saucisson, rouler dans le sucre, filmer et réserver au frais.

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