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Glace au spéculoos
Réf : DES220
Nom recette : Glace au spéculoos
Genre : dessert, cuisine gourmande
Ingrédients : crème, spéculoos, sucre, oeuf
Ingrédients pour 4 personnes :
20 cl de crème fraîche liquide entière
15 gâteaux spéculoos
80 g de sucre
4 œufs
Monter les blancs d'œufs en neige.
Mélanger le sucre avec les jaunes d'œufs jusqu'à blanchiment, puis ajouter aux blancs en neige. Incorporer délicatement la crème montée en chantilly et les spéculoos grossièrement mixés.
Placer la préparation dans des moules de votre choix et réserver au congélateur.
