Tiramisu aux marrons

Réf : DES213
Nom recette : Tiramisu aux marrons
Genre : dessert, cuisine gourmande
Ingrédients : biscuit cuillère, crème marron, mascarpone, sucre, chocolat, crème, café, œuf, grand marnier, cacao

Ingrédients pour 6 personnes :
15 biscuits à la cuillère
250 g de crème de marrons
300 g de mascarpone
75 g de sucre
100 g de chocolat noir
20 cl de crème liquide
10 cl de café frais
3 œufs
4 cuillères à soupe de Grand Marnier
1 cuillère à café de cacao

Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre. Ajouter le mascarpone, la crème de marrons et 2 cuillères de Grand Marnier. Incorporer délicatement les blancs en neige.
Mélanger les 2 autres cuillères de Grand Marnier avec le café, puis tremper rapidement les biscuits et couper en 2.
Remplir les verrines (assez larges) en alternant biscuits et crème. Terminer par une couche de crème, saupoudrer de cacao et déposer un marron glacé.
Filmer et réserver au frais.
Faire fondre le chocolat avec la crème liquide, servir dans un récipient à part,
verser chaud sur le tiramisu et déguster.