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Millefeuille à la rhubarbe et framboises
Référence: DES250
Thème: desserts, gâteaux, fruits
Ingrédients: pâte filo, rhubarbe, framboise, sucre, beurre
La recette :
Facile et économique
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 35 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
3 feuilles de pâte filo
300 g de rhubarbe
300 g de framboises
30 g de sucre
50 g de beurre
Sucre glace
Peler et couper la rhubarbe en petits morceaux. Mettre dans une casserole, saupoudrer de sucre glace, laisser dégorger 15 minutes, ensuite faire compoter 30 minutes sur feu doux.
Préchauffer le four à 220°C.
Couper chaque feuille de filo en 8 rectangles. Badigeonner la face supérieure de beurre fondu, saupoudrer de sucre glace, superposer les par 2, disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner 4 minutes à 200°C.
Dresser les millefeuilles juste avant le service, en commençant par un rectangle de filo, une couche de rhubarbe, un rectangle, une couche de framboises, un rectangle, et saupoudrer de sucre glace pour terminer.
