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Disque d’ananas à la chantilly
Référence: DES253
Thème: desserts, fruits
Ingrédients: pâte brisée, ananas au sirop, lait concentré sucré, sucre, œuf, crème fleurette, eau de fleur d’oranger
La recette :
Facile et économique
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 4 à 5 personnes :
1 rouleau de pâte brisée
1 boite d’ananas en morceaux au sirop
1 boîte de lait concentré sucré
40 g de sucre
3 jaunes d’œufs
10 cl de crème fleurette
3 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
Préchauffer le four à 180°C.
Etaler et découper 4 ou 5 disques, placer sur une plaque et enfourner 20 minutes environ.
Mélanger les jaunes d’œufs avec le lait et l’eau de fleur d’oranger.
Fouetter la crème en chantilly en incorporant délicatement le sucre. Réserver dans une poche à douille.
Verser le sirop d’ananas dans un plat creux, imbiber les disques puis placer en assiettes. Etaler une couche de mélange (œuf/lait), garnir d’ananas, couvrir de chantilly et servir aussitôt.
