Feuilleté au chocolat façon strudel

Réf : DES079
Genre : dessert
Ingrédients : pâte filo, chocolat, beurre, poudre d’amandes, sucre, œuf, cannelle

La recette :

Simple et raisonnable
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :
6 feuilles de pâte filo
60g de chocolat noir
120g de beurre
60g de poudre d’amandes
80g de sucre en poudre
2 oeufs
2 grosses pincées de cannelle en poudre

Préchauffer le four à 180° (th.6).
Faire fondre au four micro-ondes 1 minute, le chocolat en morceaux et 3 grandes cuillères d’eau.
Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux. Ajouter 40g de beurre ramolli, la poudre d’amandes, le chocolat fondu et la cannelle.
Battre les blancs en neige et l’incorporer au mélange.
Faire fondre le reste du beurre au micro ondes. Badigeonner chacune des 3 feuilles de filo sur une face et superposer les sur une plaque beurrée. Etaler la pâte au chocolat au milieu sans aller jusqu’aux extrémités. Replier pour fermer 2 extrémités et rouler. Renouveler l’opération avec les 3 autres feuilles. Enfourner 40 minutes.