Poires farcies au chocolat et pistaches

Réf : DES101
Genre : dessert
Ingrédients : poire, chocolat, pistache, sucre, beurre, citron, vin

La recette :

Facile et raisonnable
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 6 personnes :
6 poires conférences
60g de chocolat noir 70% de cacao haché
50g de pistaches fraîches hachées
25g de sucre roux
30g de beurre
2 citrons
25 cl de vin moelleux

Peler et garder la queue des poires. Couper un morceau à environ 4 cm du haut, puis enlever le cœur sans les percer. Arroser de jus de citrons.
Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
Egoutter et farcir les poires de chocolat et de pistaches, en remettant le haut. Déposer dans un plat contenant le vin, puis arroser à nouveau avec la moitié du jus de citron.
Parsemer de morceaux de beurre et enfourner, en les arrosant régulièrement.
Servir tiède avec un peu de leur jus, et décorer de chocolat et de pistaches.