Petits bonheurs à la cannelle

Réf : DES103
Genre : dessert
Ingrédients : farine, levure, fromage blanc, œuf, beurre, citron, cannelle, huile, sucre

La recette :

Simple et économique
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 5 minutes par fournée
Repos : 1 heure

Ingrédients pour 6 personnes :
250g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
40g de fromage blanc battu
2 œufs
20g de beurre fondu
Le zeste d’un citron non traité
1 pincée de sel
1 cuillère à café de cannelle
Huile de friture
Sucre glace

Battre les œufs, puis mélanger avec le beurre et le fromage. Ajouter la farine, la levure, la cannelle, le sel et pétrir. Former un pâton, recouvrir d’un torchon humide et laisser reposer 1 heure.
Etaler finement puis découper des disques avec un cercle métallique ou autre ustensile.
Chauffer le bain d’huile et faire dorer les disques.
Egoutter et saupoudrer de sucre glace. Servir tiède ou froid.