Petites bouchées au mascarpone et spéculoos

Réf : GOU003
Nom recette : Petites bouchées au mascarpone et spéculoos
Genre : cuisine gourmande, desserts, fromages
Ingrédients : mascarpone, fromage blanc, spéculoos, sucre, beurre, oeuf, citron, gingembre

La recette :

Facile et économique

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 45 minutes

Repos : 24 heures

Ingrédients pour 4 personnes
270g de mascarpone
270g de fromage blanc
100g de spéculoos
100g de sucre
40g de beurre mou
2 œufs
Le jus d’1 citron
3 cm de gingembre frais râpé

Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Ecraser les spéculoos et mélanger au beurre. Tapisser le fonds d’un moule et bien tasser.
Mélanger le mascarpone, le fromage blanc, le sucre, les œufs, le gingembre et le jus de citron.
Puis verser sur les spéculoos.
Enfourner 45 minutes. Laisser reposer dans le four, porte ouverte, 30 minutes. Puis laisser refroidir à température ambiante, le couvrir de film alimentaire et réserver au frais.
Découper en petites bouchées avant de servir.