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Réf : ENF001
Nom recette : Brochettes amusantes
Genre : enfants
Ingrédients : escalope de poulet, litchis, poivron, tomate, oignon, clous de girofle, jus de citron, sauce soja, miel
La recette :
Simple et économique
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Marinade : 30 minutes
Ingrédients pour 8 brochettes :
4 escalopes de poulet
1 grande boîte de litchis en conserve
2 poivrons (rouge et jaune)
8 tomates cerises
8 tiges d’oignons nouveaux
16 clous de girofle
2 petites cuillères de jus de citron
3 grandes cuillères de sauce soja
3 grandes cuillères de miel liquide
Dans un saladier, préparer la marinade avec le citron, la sauce soja et le miel.
Ajouter les cubes de poulet et réserver au frais.
Découper les poivrons en lanières puis en triangles.
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Préparer les brochettes en alternant les cubes de poulet, les litchis et les poivrons et enfourner pour 15 minutes.
Pendant la cuisson, retourner les brochettes plusieurs fois et enduire de marinade.
Préparer une déco amusante, en piquant 2 clous de girofle sur une tomate et la mettre sur une des extrémités de la brochette puis fixer une tige d’oignon à l’autre bout.
Astuce : couper les tiges d’oignon à 7 cm de longueur puis faire 4 incisions à l’une des extrémités et plonger dans l’eau glacée pour que les pointes se recourbent.