Camembert en robe d’épices

Réf : FRO015
Nom recette : Camembert en robe d'épices
Genre : fromages,
Ingrédients : camembert, pain d'épices, œuf, crème, poudre d'amandes,
Graines de pavot

Ingrédients pour 4 personnes
1 camembert au lait cru (pas trop fait)
6 tranches de pain d'épices
30 cl d'huile de tournesol
5 cl de crème liquide
3 œufs
5 g de poudre d'amandes
1 cuillère à soupe de chaque (pavot et sésame)

Mettre les tranches de pain d'épices, 15 minutes sous le gril chaud du four.
Laisser refroidir et émietter.

Découper le camembert en 8 portions et réserver au congélateur 10 minutes.

Mettre l'huile à chauffer.

Dans un 1er récipient, battre les œufs avec la crème.
Dans un second, mélanger la chapelure, la poudre d'amandes, les graines de pavot et les graines de sésame.

Passer chaque morceau de camembert dans le 1er récipient puis dans le second, et faire frire dans l'huile 3 minutes. Déposer sur du papier absorbant avant de servir chaud.