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Cheesecake gorgonzola et noix

Cheesecake gorgonzola et noix

Réf : FRO021
Nom recette : Cheesecake gorgonzola et noix
Genre : fromages
Ingrédients : pain d'épices, beurre, gorgonzola, mascarpone, noix,
Huile de noix, gingembre confit, graines de sésame, pralines

Ingrédients pour 4 personnes
4 tranches de pain d'épices
40 g de beurre
200 g de gorgonzola
300 g de mascarpone
12 cerneaux de noix concassées
1 cuillère à soupe d'huile de noix (ou d'olive)
Quelques tranches de gingembre confit
2 cuillères à café de graines de sésame
2 pralines concassées
Poivre

Griller légèrement le pain d'épices et mixer avec le beurre. Verser dans les emporte-pièces (déposés dans des assiettes) et tasser.

Mélanger les 2 fromages, les noix, l'huile et le poivre. Répartir dans les emporte-pièces, lisser et réserver au frais.

Avant de servir, retirer les emporte-pièces, aligner quelques tranches de gingembre, saupoudrer de graines de sésame et d'un peu de pralines.

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