Fromages blancs aux fruits d'été

Réf : FRO005
Genre : fromages
Ingrédients : fromage frais, framboise, fraise, pêche, sucre, menthe

La recette :

Dessert rafraîchissant, très facile
Temps de préparation : 20 minutes + 1 heure d’attente
Pas de cuisson.

Ingrédients pour 4 personnes :
4 fromages frais en faisselle
200g de framboises
200g de fraises
2 pêches pas trop mûres
4 cuillèresà soupe de sucre en poudre
Quelques tiges de menthe fraîche

Eplucher les pêches et les couper en quartiers assez minces.

Laver les fraises, les essorer et les équeuter.

Laver la menthe, l’essorer et l’effeuiller.

Mettre tous les fruits dans un grand saladier.

Saupoudrer de sucre, bien mélanger et laisser macérer au frais, pendant 1 heure, après avoir ajouté quelques feuilles de menthe.

Bien faire égoutter les fromages blancs et juste avant de servir, démouler chacun d’eux sur une assiette. Disposer les fruits autour et décorer avec les feuilles de menthe restantes.

Astuce : Un trait de vinaigre balsamique, ajouté au dernier moment, rehaussera le parfum des fruits.