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Millefeuille de crêpes, au chèvre frais et au basilic
Réf : FRO011
Nom recette : Millefeuille de crêpes, au chèvre frais et au basilic
Genre : fromages
Ingrédients : crêpe, chèvre frais, basilic, tomate séchée, pignon de pin, ail
La recette :
Facile et économique
Préparation : 20 minutes
Pas de cuisson
Réfrigération : 2 à 3 heures
Ingrédients pour 4 personnes 6 petites crêpes de 15 à 18cm de diamètre
250g de fromage de chèvre frais
6 tiges de basilic ½ bocal de tomates séchées dans l’huile
100g de pignons de pin
3 gousses d’ail
75 ml d’huile d’olive
Sel et poivre
Dans un saladier, mélanger à la fourchette, le fromage, le basilic ciselé, les tomates coupées en fines lamelles, l’ail écrasé, les pignons, saler et poivrer. Remuer en ajoutant l’huile par petites quantités. Monter le millefeuille en alternant crêpes et couches de fromage. Réserver au frais quelques heures, puis servir avec une salade de mesclun au balsamique.
