Tiramisu à la fraise

Référence: FRU044
Thème: fruit, dessert
Ingrédients: fraise, biscuit à la cuillère, oeuf, mascarpone, amaretto, smoothie à la fraise

Facile et économique
Préparation : 10 minutes
Pas de cuisson 
Réfrigération : 12 heures
 
Ingrédients pour 4 personnes :
250 g de fraises
½ paquet de biscuits à la cuillère
2 œufs
125 g de mascarpone
2 cuillères à soupe d’amaretto
12 cl de smoothie à la fraise
 
 
Séparer les blancs d’œufs des jaunes.
 
Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à blanchiment et obtenir une texture mousseuse. Incorporer le mascarpone. Puis incorporer les blancs montés en neige ferme. Réserver au frais.
 
Rincer, équeuter et couper les fraises en 2.
 
Dans un récipient creux, mélanger le smoothie et l’amaretto. Tremper les biscuits cassés en 2 et répartir au fond des coupelles. Ajouter une couche de mascarpone puis une couche de fraises. Recommencer l’opération une seconde fois.
 
Filmer et réserver au frais 12 heures.