Fruits aux épices

Réf : FRU015
Genre : fruits
Ingrédients : pomme, orange, mangue, kiwi, fraise, citron, clous de girofle, badiane, vanille, cannelle

La recette :

Simple et économique
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Réfrigération : 1 heure

Ingrédients pour 6 personnes :
2 pommes
2 oranges
1 mangue
3 kiwis
500g de fraises

pour le sirop :
400g de cassonade
2 oranges non traitées
1 citron
6 clous de girofle
6 étoiles de badiane
3 gousses de vanille
3 bâtonnets de cannelle

Prélever le zeste des oranges non traitées. Presser oranges et citron.
Dans une casserole, mettre le sucre dans ½ litre d’eau, le jus des agrumes, les gousses vanille fendues, puis toutes les épices. Porter à ébullition et laisser bouillir à feu doux 15 minutes.
Laisser tiédir.
Laver, éplucher et couper tous les fruits à votre convenance. Ajouter le sirop et réserver au frais.