Tatin d'abricots au romarin

Réf : TAR037
Genre : tartes – desserts - fruits
Ingrédients : pâte brisée, abricot au sirop, romarin, sucre, beurre

La recette :

Simple et économique
Préparation : 15  minutes
Cuisson : 35 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

1 rouleau de pâte brisée
600g d’abricots au sirop léger en conserve
1 brin de romarin (7 cm)
100g de sucre de canne
60g de beurre + 1 morceau pour le moule

Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Egoutter les abricots.
Faire fondre le beurre et le sucre, ajouter les aiguilles de romarin ciselées, et faire réduire un peu.
Etaler dans le moule, puis disposer les abricots (en prenant soin de laisser un peu d’espace entre les abricots et le bord du moule). Dérouler la pâte, glisser les bords à l’intérieur du moule et piquer avec une fourchette. Enfourner 25 minutes.
Laisser tiédir avant de démouler sur un plat.
Vous pouvez servir avec une boule de glace caramel, c’est excellent.