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Salade de chou aux châtaignes
Réf : STE044
Nom recette : Salade de chou aux châtaignes
Genre : santé, légumes, cuisine nature
Ingrédients : chou, châtaigne, pignon, thym, huile de colza grillé, vinaigre de cidre
La recette :
Facile et économique
Préparation : 20 minute
Cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
1 cœur de chou vert
400g de châtaignes cuites
2 cuillères à soupe de pignons de pin
5 brins de thym
3 cuillères d’huile de colza grillé
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
Sel et poivre
Laver et émincer le chou. Le cuire avec le thym, 5 minutes dans de l’eau bouillante salée. Egoutter et laisser tiédir.
Faire dorer les pignons, sans matière grasse. Couper les châtaignes en 2.
Mélanger les ingrédients ainsi que le thym effeuillé, assaisonner et servir.
