Roquette et coquillettes au bleu

Ref : TOA052
Nom recette : Coquillettes et roquette au bleu
Genre : toasts, pâtes, fromage
Ingrédients : coquillettes, roquette, bleu d’auvergne, huile d'olive, huile de noisette

La recette

Facile et économique
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :
150g de roquette
60g de coquillettes
70g de bleu d’Auvergne
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe d’huile de noisette
Sel et poivre

Faire cuire les coquillettes « al dente ». Egoutter, passer sous l’eau froide et réserver.
Rincer et essorer la roquette.
Découper le fromage en petits dés et mélanger avec les coquillettes, les huiles, saler si nécessaire et poivrer.
Disposer en verrine ou petits bols transparents, en commençant par une couche de roquette, puis compléter par le mélange coquillettes.