COOKLOOK.NET

Vous souhaitez illustrer vos revues, site web ou annonces presse?

Découvrez la photothèque culinaire référence dans le domaine des images libre de droit.

Prix:
Jusqu'à  4 images 88€HT l'unité
De 5 à 10 images  42€HT l'unité
Si vous souhaitez plus d'images ou si votre demande est plus précise, contactez-nous 

Recherche rapide » Recherche avancée
Tourte Bressane

Tourte Bressane

Réf : TAR053
Nom recette : Tourte Bressane
Genre : tartes, légume,
Ingrédients : pate feuilletée, pomme de terre, oignon, ail, persil Cerfeuil, œuf, beurre, crème

 

La recette :

Facile et économique
Préparation : 40 minutes
Cuisson : 1h30 minutes  

Ingrédients pour 6 personnes
2 rouleaux de pâte feuilletée
1 kg de pommes de terre
2 oignons
2 gousses d’ail
½ bouquet de persil
½ bouquet de cerfeuil
1 jaune d’œuf
50 g de beurre
10 cl de crème fraîche
Sel et poivre

 

 

Préchauffer le four à 210°C.

Eplucher et couper les pommes de terre en fines tranches. Les mélanger avec l’ail, l’oignon et le persil hachés, saler et poivrer.

Etaler 1 pâte feuilletée dans le moule, piquer le fond avec une fourchette.

Verser la moitié des pommes de terre, disperser la moitié de beurre en copeaux et la moitié de cerfeuil haché, recommencer à l’identique avec le solde des 3 ingrédients. Recouvrir de la seconde pâte en scellant les bords. Entailler le dessus, et badigeonner de jaune d’œuf pour obtenir une belle dorure.

Enfourner 1h30. Servir tiède avec de la crème fraîche.

 

 

 

Vous ne trouvez pas l'image adéquate... Vous souhaitez une photo sur mesure