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Réf : TAR053
Nom recette : Tourte Bressane
Genre : tartes, légume,
Ingrédients : pate feuilletée, pomme de terre, oignon, ail, persil Cerfeuil, œuf, beurre, crème
La recette :
Facile et économique
Préchauffer le four à 210°C.
Eplucher et couper les pommes de terre en fines tranches. Les mélanger avec l’ail, l’oignon et le persil hachés, saler et poivrer.
Etaler 1 pâte feuilletée dans le moule, piquer le fond avec une fourchette.
Verser la moitié des pommes de terre, disperser la moitié de beurre en copeaux et la moitié de cerfeuil haché, recommencer à l’identique avec le solde des 3 ingrédients. Recouvrir de la seconde pâte en scellant les bords. Entailler le dessus, et badigeonner de jaune d’œuf pour obtenir une belle dorure.
Enfourner 1h30. Servir tiède avec de la crème fraîche.