Tarte fine endive gingembre

Référence: TAR060
Ingrédients: pâte feuilletée, endives, gingembre, beurre, coriandre

La recette : 

Facile et économique
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
 
 
Ingrédients pour 4 personnes :

1 pâte feuilletée en rouleau
500 g d’endives
1 cuillère à café de gingembre frais râpé
20 g de beurre
2 cuillères à soupe de sucre roux
2 brins de coriandre
Sel et poivre du moulin
 
 
Préchauffer le four à 200°C.
 
Nettoyer, émincer  et faire suer les endives dans le beurre. Saupoudrer de sucre, ajouter le gingembre, saler, poivrer et laisser caraméliser 15 minutes.
 
Etaler la pâte sur une plaque, ajouter un papier de cuisson, puis une seconde plaque par dessus, pour que la pâte reste ne gonfle pas. Mettre au four 10 minutes.
 
Sortir la pâte, ajouter les endives, la coriandre ciselée et servir.