COOKLOOK.NET

Vous souhaitez illustrer vos revues, site web ou annonces presse?

Découvrez la photothèque culinaire référence dans le domaine des images libre de droit.

Prix:
Jusqu'à  4 images 88€HT l'unité
De 5 à 10 images  42€HT l'unité
Si vous souhaitez plus d'images ou si votre demande est plus précise, contactez-nous 

Recherche rapide » Recherche avancée
fèves et chorizo sautés

fèves et chorizo sautés

Réf : LEG124
Genre : légumes - fromages
Ingrédients: fève, chorizo, lardons, oignon, tomate, vin blanc, ail, persil, thym, menthe

La recette :

Facile et économique
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes
1,5 kg de fèves fraîches
150 g de chorizo
100 g de lardons fumés
150 g d’oignons blancs
2 gousses d’ail
3 tomates
2 brins de persil
4 brins de thym
4 feuilles de menthe
4 cuillères à soupe de vin blanc sec
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre

Peler et émincer ail et oignon.
Blanchir les fèves écossées dans de l’eau bouillante. Retirer la peau.
Plonger rapidement les tomates dans l’eau bouillante, retirer la peau et émincer.
Dans une sauteuse, chauffer l’huile sur feu doux, ajouter les lardons, le chorizo en rondelles et cuire 5 minutes.
Retirer et remplacer par les oignons et l’ail, cuire 3 minutes.
Ajouter la tomate, saler, poivrer, cuire encore 3 minutes.
Arroser de vin, cuire 5 minutes.
Ajouter les fèves, les lardons, le chorizo, le thym, la menthe, mélanger, couvrir et cuire encore 10 minutes.
Parsemer de persil émincé et servir.

Vous ne trouvez pas l'image adéquate... Vous souhaitez une photo sur mesure