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Carottes au cumin

Carottes au cumin

Réf : LEG105 
Nom recette : Carottes au cumin
Genre : légumes, salade
Ingrédients : carotte, coriandre, ail, cumin, huile, baie rose

La recette :

Facile et économique
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 10 minutes
Réfrigération : 1 heure
 
 
Ingrédients pour 4 personnes

8 carottes
½ botte de coriandre
4 gousses d’ail
1 cuillère à café de cumin en poudre
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Quelques baies roses
Sel
 
 
Laver, éplucher et trancher les carottes. Cuire à la vapeur.
Mettre dans un plat et écraser à la fourchette.
Ajouter l’ail et la coriandre hachés, le cumin, quelques baies roses écrasées et l’huile d’olive. Mélanger soigneusement le tout.
Mettre au frais 1 heure. Avant de servir, parsemer de coriandre hachée ou bien en petites feuilles. On peut aussi ajouter quelques baies roses écrasées ou non.

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