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La patate douce est gratinée
Réf : LEG135
Genre : légume
Ingrédients : patates douces, lait de coco, crème, oeuf, noix
La recette :
Simple et économique
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 35 min
Ingrédients pour 4 personnes :
600 g de patates douces
15 cl de lait de coco
5 cl de crème
1 Œuf
16 cerneaux de noix concassées
Huile
Sel, poivre
Peler, rincer et découper les patates en morceaux.
Cuire à la vapeur environ 20 minutes puis écraser les à la fourchette.
Préchauffer le four à 210°C.
Fouetter l’œuf avec la crème et le lait de coco, puis mélanger avec la patate douce et les noix.
Saler, poivrer et mettre dans un plat à gratin préalablement huilé. Enfourner 15 minutes.
Servir chaud.
