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Réf : STE018
Nom recette : Carottes en flan
Genre : santé, légumes
Ingrédients : carotte, oignon, œuf, lait, farine, thym, curcuma, muscade, fromage blanc
La recette :
Facile et économique
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 50 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
350g de carottes
300g d’oignons rouges
4 œufs
30cl de lait
50g de farine
6 brins de thym frais effeuillé
½ cuillère à café de curcuma
½ cuillère à café de noix de muscade en poudre
1 cuillère à soupe de fromage blancµ
5 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre du moulin
Eplucher les carottes et les oignons. Couper les carottes en rondelles et émincer les oignons coupés en 2.
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Faire fondre les oignons, dans 2 cuillères d’huile et la moitié du thym. Saler et poivrer.
Retirer et remplacer par les carottes, ajouter 1 cuillère d’huile (si nécessaire) et le reste de thym. Cuire environ 10 minutes. Mélanger carottes/oignons et mettre dans le plat allant au four.
Battre les œufs avec le reste des ingrédients, verser dessus et enfourner 30 minutes.