Quiche au thon

Référence: POI142
Thème: poissons, tartes
Ingrédients: pâte feuilletée, thon frais, échalote, œuf, lait, crème, gruyère râpé, paprika

La recette :

Simple et raisonnable
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes
1 rouleau de pâte feuilletée
450 g de thon frais
2 échalotes
2 œufs entiers + 1 jaune
25 cl de lait
25 cl de crème fraîche
1 petit sachet de gruyère râpé
½ cuillère à café de paprika
Sel et poivre

Préchauffer le four à 180°C.

Etaler la pâte dans un moule, laisser un petit excédent de pâte de façon à pouvoir replier un peu les bords.

Découper le thon en petits cubes et verser dans le moule.
Mélanger le lait, la crème, les œufs, saler, poivrer et ajouter sur le thon.
Parsemer le gruyère et enfourner 20 minutes.

Servir tiède avec une salade de roquette.