COOKLOOK.NET
Vous souhaitez illustrer vos revues, site web ou annonces presse?
Découvrez la photothèque culinaire référence dans le domaine des images libre de droit.
Prix:
Jusqu'à 4 images 88€HT l'unité
De 5 à 10 images 42€HT l'unité
Si vous souhaitez plus d'images ou si votre demande est plus précise, contactez-nous
Recherche rapide
» Recherche avancée
Soupe de lotte au fenouil
Référence: POI169
Thème: poissons
Ingrédients: lotte, fenouil, citron, olive, échalote, thym, vin blanc
La recette :
Facile et raisonnable
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
600 g de tronçons de lotte parés par le poissonnier
6 mini bulbes de fenouil
3 citrons non traités
20 olives noires
2 belles échalotes
2 brins de thym
1 verre de vin blanc sec
8 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre
Préchauffer le four à 210°C.
Laver et préparer les fenouils. Peler et hacher les échalotes. Découper les citrons en quartiers.
Dans un plat, déposer en alternant la lotte, le fenouil et le citron. Ajouter les olives et parsemer d'échalotes. Mouiller au vin blanc, saler et poivrer. Couvrir le plat de papier aluminium et enfourner 10 minutes. Retirer le papier, arroser de jus et remettre à cuire encore 10 minutes. Servir chaud.
