Tartine et salade

Référence: SAN018
Thème: sandwichs, légumes, toasts
Ingrédients: fpain, ricotta, avocat, batavia, ail, citron, huile d’olive blanc, herbes de Provence, vinaigre balsamique

La recette :

Facile et économique
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :
4 tranches pas trop épaisses de pain de campagne
150 g de ricotta
1 avocat
1 batavia
1 citron
2 gousses d’ail
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc
Herbes de Provence
Sel et poivre

Laver, essorer et émincer la salade.
Préparer la sauce  avec l’huile, le vinaigre, saler et poivrer.
Faire dorer légèrement les tranches de pain sous le gril du four.
A la sortie du four, frotter les avec l’ail coupé en 2. Tartiner de ricotta et poser des lamelles d’avocat. Parsemer d’herbes, verser un filet d’huile d’olive et de citron, saler et poivrer et enfourner à nouveau 5 minutes.
Disposer les tartines sur un lit de salade et servir.