Steack de saumon en hamburger

Réf : SAN002
Nom recette : Steack de saumon en hamburger
Genre : sandwichs
Ingrédients : pain hamburger, steack de saumon, carotte, poireau, ciboulete, crème fraîche allégée

La recette :

Facile et économique
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :
4 pains hamburger
4 steacks de saumon
2 carottes
1 poireau
8 brins de ciboulette
50 ml de crème fraîche allégée
3 grandes cuillères d’huile d’olive
Sel et poivre du moulin

Préparer la sauce, avec la crème, une pincée de sel, 4 tours de poivre, et la ciboulette ciselée.
Passer les steacks de saumon au gril ou à la poêle avec une cuillère d’huile, et faire griller recto-verso. Saler et réserver au chaud.
Laver et, émincer le poireau (vert compris) et couper les carottes en fines rondelles.
Faire revenir pendant 8 minutes dans une cuillère d’huile et dans 2 poêles différentes, les carottes et les poireaux. Saler et réserver au chaud.
Composer les hamburgers en posant une cuillère de poireaux, un steack, une cuillère de sauce, une cuillère de carottes. Déguster sans attendre.