Petits sandwichs figues et jambon cru à la ricotta

Réf : SAN008
Nom recette : Petits sandwichs figues et jambon cru à la ricotta
Genre : sandwichs
Ingrédients : pain, jambon de Parme, figue, ricotta fraîche, basilic

La recette :

Facile et économique
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 5 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :
4 petits pains (noisettes, sésame ou pavot)
150g de chiffonnade de jambon de Parme
4 figues (à point)
60g de ricotta fraîche
1 brin de basilic
1 cuillère à soupe de miel liquide
2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Laver et trancher les figues en 8 quartiers.
Dans une poêle, faire chauffer l’huile et le miel et faire revenir les figues pour les colorer.
Laisser refroidir.
Ecraser à l’aide d’une fourchette la ricotta. Ciseler le basilic.
Couper un pain en 2 et le garnir de tous les ingrédients (jambon, figues, ricotta, basilic) puis ajouter un filet d’huile d’olive.
Vous pouvez aussi mélanger la ricotta avec le basilic ciselé et l’huile, tartiner les pains puis ajouter le jambon et les figues.