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Soupes de 3 fruits aromatisés
Référence: SOU042
Thème: soupes, fruits, cocktails
Ingrédients : pêche, litchi, fraise, sucre, coriandre, cerfeuil, basilic
La recette :
Facile et économique
Préparation : 20 minutes
Pas de cuisson
Réfrigération : 4 heures
Ingrédients pour 4 personnes :
5 pêches mûres
400 g de litchis
400 g de fraises
100 g de sucre en poudre
2 brins de coriandre
2 brins de cerfeuil
2 brins de basilic
Faire bouillir les pêches en quartiers avec le sucre dans 40 cl d’eau.
Laisser mijoter 10 minutes, retirer du feu, laisser tiédir un peu puis mixer avec la coriandre.
Mixer les litchis pelés et dénoyautés avec le cerfeuil.
Mixer les fraises équeutées avec le basilic.
Réserver le tout au réfrigérateur.
