Potage froid au concombre et yaourt

Référence: SOU005
Genre: soupes
Ingrédients: concombre, yaourt bulgare, noix, huile, aneth, ail

La recette :

Très facile et économique
Préparation : 10 minutes
Attente : 15 minutes
Réfrigération : 1 heure minimum

Ingrédients pour 4 personnes :
2 concombres
50cl de yaourt bulgare
5 cuillérées à soupe de noix hachées
2 cuillérées à soupe d’huile de tournesol ou d’olive
1 cuillérée à soupe d’aneth ciselé
1/2 gousse d’ail
Sel
Glace pilée

Peler et couper les concombres en 4 dans le sens de la longueur. Les épépiner avec la pointe d’un petit couteau. Les saupoudrer de sel et les laisser dégorger pendant 15 minutes. Les passer ensuite sous l’eau fraîche et les couper en petits dés.
Mélanger tous les ingrédients et mettre au froid au moins une heure.
Servir avec quelques cuillérées de glace pilée dans chaque bol.