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Crème brûlée au parmesan
Réf : TOA057
Nom recette : Crème brûlée au parmesan
Genre : toasts, cocktails, fromage
Ingrédients : crème, œuf, parmesan, basilic
La recette
Facile et économique
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 55 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
30 cl de crème liquide
6 œufs
4 cuillères à soupe de parmesan râpé
Quelques feuilles de basilic ciselé (selon goût)
Sel et poivre du moulin
Préchauffer le four à 110°C.
Battre les jaunes d’œufs puis ajouter la crème bouillante, 3 cuillères de parmesan, le basilic, un peu de sel, le poivre et mélanger.
Verser dans des mini récipients, placer dans un bain-marie et enfourner 50 minutes.
Avant de servir, saupoudrer le parmesan restant et dorer sous le gril du four 3 minutes.
