Mini toasts pour maxi faim

Réf : TOA063
Nom recette : Mini toasts pour maxi faim
Genre : toasts, cocktails, fromage
Ingrédients : pain d’épices, magret de canard, saumon fumé, Poire, aneth, pâte à pain, lardon, oignon, emmental, Fromage blanc, crème, beurre

Facile et économique
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

16 tranches de magret de canard
2 tranches de saumon fumé aux 5 baies
½  poire en tranches 
4 feuilles de jeunes pousses d’épinard
1 rouleau de pâte à pizza fine
150 g de lardons allumettes
½ oignon
120 g d’emmental râpé
12 cl de fromage blanc
4 cl de crème fraîche
20 g de beurre
1 brin d’aneth

Faire revenir l’oignon émincé avec le beurre et réserver.
Préchauffer le four à 210°C.
Dérouler la pâte à pizza et découper des ronds dedans. Placer sur une plaque recouverte de papier de cuisson.
Mélanger le fromage et la crème et garnir les fonds de pâte. Ajouter les lardons, les oignons, l’emmental et enfourner environ 10 minutes.
 
Pendant ce temps, toaster au grill pain, les tranches de pain d’épices.
Garnir 8 tranches de magret de canard avec une lamelle de poire ou une  jeune pousse d’épinard, et l’autre de saumon et de pluches d’aneth.