Bouchées aux artichauts

Réf : TOA078
Nom recette : Bouchées aux artichauts
Genre : toasts, cocktails, tartes
Ingrédients : pâte à pizza, artichaut, feta, olive, échalote, oeuf Lait, piment d’Espelette, thym

La recette :

Facile et économique
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 25 minutes

Ingrédients pour 12 bouchées :
1 rouleau de pâte à pizza fine
250 g de cœur d’artichauts marinés à l’huile
100 g de feta mariné
15 olives noires à la grecque dénoyautées
2 échalotes
3 œufs
100 ml de lait
Piment d’Espelette et thym effeuillé
Huile d’olive

Préchauffer le four à 180°C.
Découper des cercles dans la pâte étalée, et chemiser des petits moules individuels, légèrement beurrés.
Peler et trancher les échalotes en rondelles. Réserver.
Egoutter les cœurs d’artichauts, réserver quelques morceaux. Mixer le reste grossièrement avec les œufs, la feta et le lait.
Verser dans les moules, disperser des olives hachées, 1 ou 2 rondelles d’échalotes, et 1 morceau d’artichaut réservé. Saupoudrer de thym et de piment, ajouter 1 filet d’huile et enfourner.
Servir chaud ou tiède.