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Couleur pastel
Référence: TOA120
Thème : toasts, fromages, poissons
Ingrédients : avocat, crevette, saumon fumé, fromage, crème, citron vert, ciboulette, aneth
La recette :
Simple et raisonnable
Préparation : 20 minutes
Pas de cuisson
Ingrédients pour 4 personnes :
2 avocats
10 crevettes décortiquées
3 tranches de saumon fumé
½ boîte de fromage (type St Morêt)
10 cl de crème liquide
1 citron vert
Ciboulette et aneth pour la déco
Sel et poivre
Ecraser la chair des avocats avec une fourchette, mélanger avec le jus de citron, saler peu et poivrer.
Hacher 2 tranches de saumon avec les crevettes.
Mélanger le fromage, la crème et 3 tiges de ciboulette ciselée.
Monter les verrines en commençant par une couche d’avocat, une couche saumon/crevette, une couche de fromage/crème et décorer d’un morceau de saumon et d’herbes.
