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Saumon et brocolis en verrine
Référence: TOA121
Thème : toasts, légumes, poissons
Ingrédients : saumon, brocoli, tomate, thym
La recette :
Simple et économique
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
100 g de saumon frais
100 g de brocolis
2 tomates
2 brins de thym
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre
Dorer dans une cuillère d’huile, le saumon en petits cubes.
Evider les tomates et faire revenir la chair et le thym effeuillé dans 1 cuillère d’huile.
Cuire le brocoli en fleurette et le réduire en purée.
Monter les verrines, en commençant par le saumon, ensuite la tomate et terminer par le brocoli.
