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Supions chauds en verrine

Supions chauds en verrine

Référence: TOA126
Thème : toasts, poissons, fruits de mer
Ingrédients : supions, tomate, ail, persil, piment de Cayenne

La recette :

Simple et économique
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes
 
 
Ingrédients pour 4 personnes : 

400 g de supions surgelés
4 tomates
2 gousses d’ail
½ botte de persil plat
3 pincées de piment de Cayenne
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre
 
 
 
Ebouillanter les supions 10 minutes et égoutter.
Découper les tomates en dés, ciseler le persil, peler l’ail.
Chauffer l’huile, faire revenir les supions, ajouter la tomate, l’ail pressé, le piment, le sel, le poivre, et laisser mijoter 10 minutes.
Retirer du feu, ajouter le persil, mélanger et servir aussitôt.

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