Pesto

Réf : TOA014
Genre : toasts
Ingrédients : basilic, ail, parmesan, pignons de pin

La recette :

Préparation : 15 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

1 gros bouquet de basilic,
1 gousse d’ail
50g de parmesan râpé
50g de pignons de pin
Huile d’olive
Sel et poivre

Rincer le bouquet de basilic bien frais, l’essorer et ne garder que les feuilles. Dans le bol d’un robot, mettre les feuilles de basilic, ajouter du sel, du poivre, la gousse d’ail, le parmesan et les pignons de pin. Mixer puis ajouter un peu d’huile d’olive et mixer à nouveau rapidement.

Suggestions : Peut être servi à l’apéritif en tartines. Idéal pour accompagner vos pâtes. Donne un goût original dans un cake aux pignons de pin…. Place à l’imagination…