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Beignets aux 2 fromages

Beignets aux 2 fromages

Réf : TOA023
Genre : toasts
Ingrédients : farine, œuf, mimolette, emmental, beurre, persil, ciboulette, Basilic, aneth

La recette :

Facile et raisonnable
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :
150g de farine
4 œufs
70g de mimolette râpé
70g d’emmental râpé
70g de beurre
1/2 bouquet de chaque herbe (persil plat, ciboulette, basilic et aneth)
Huile de friture
Sel et poivre

Laver, sécher et ciseler finement les herbes.
Faire bouillir 250 ml d’eau avec une petite cuillère de sel et le beurre. Dés l’ébullition, ajouter la farine et mélanger, toujours sur le feu. Quand le mélange est fait, éteindre et transférer dans un saladier. Incorporer les œufs un à un en fouettant après chacun. Ajouter les fromages, les herbes, poivrer et mélanger.
Chauffer le bain d’huile, faire tomber des cuillères de pâte et laisser dorer. Egoutter sur du papier absorbant. Servir chaud ou tiède.

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