Omelette en toasts

Réf  : TOA044
Genre : toasts – oeufs
Ingrédients : pain, œuf, chorizo, Manchego, beurre, crème

La recette :

Facile et économique
Préparation : 10  minutes
Cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour 4 tartines
2 pains aux céréales coupés en 2
3 œufs
12 rondelles de chorizo
10g de Manchego tranché en fines lamelles
5g de beurre
1 cuillère à soupe de crème liquide
Huile d’olive
Sel et poivre du moulin

Allumer le gril du four.
Battre les œufs salés et poivrés en omelette. Puis la faire cuire dans le beurre fondu, sur feu doux, en remuant  jusqu’à ce que la préparation devienne crémeuse.
Retirer du feu puis mélanger avec la crème.
Enfourner le pain garni d’un filet d’huile et le faire dorer un peu.
Répartir l’omelette, les rondelles de chorizo, les lamelles de Manchego puis donner un tour de moulin.
Enfourner à nouveau et faire fondre le fromage.
Servir chaud.