Curry de lentilles au poulet

Référence: VOL012
Thème: volailles
Ingrédients: lentilles vertes, blanc de poulet, oignon, pomme, raisin sec, curry, laurier, bouillon de volaille

La recette :

Facile, très bon marché
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

300g de lentilles vertes
2 blancs de poulet
2 oignons rouges
2 pommes Granny
60g de raisins secs blonds
1 cuillère à soupe de curry
1 feuille de laurier
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 litre de bouillon de volaille
Poivre

Détailler le poulet en lamelles de ½ cm d’épaisseur, enduire de curry et dorer à l’huile.
Ajouter les oignons émincés et les pommes en petits morceaux, continuer la cuisson.
Quand tout est bien doré, ajouter le bouillon de volaille, les lentilles, le restant de curry, le laurier, les raisins secs, mélanger et porter à ébullition lente.
Poivrer et laisser mijoter environ 30 minutes (jusqu’à ce que les lentilles soient cuites).