COOKLOOK.NET
Vous souhaitez illustrer vos revues, site web ou annonces presse?
Découvrez la photothèque culinaire référence dans le domaine des images libre de droit.
Prix:
Jusqu'à 4 images 88€HT l'unité
De 5 à 10 images 42€HT l'unité
Si vous souhaitez plus d'images ou si votre demande est plus précise, contactez-nous
Réf : VOL037
Genre : volaille
Ingrédients : Cuisses de poulet, olive, oignon, ail, coriandre, persil, menthe, gingembre, citron confit, bouillon de volaille, beurre, safran
La recette :
Simple et économique
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 1 heure
Ingrédients pour 6 personnes :
6 cuisses de poulet
250g d’olives vertes
3 oignons
3 gousses d’ail
6 brins de coriandre
6 brins de persil
3 brins de menthe
3 cm de gingembre
1 citron confit
20cl de bouillon de volaille
30g de beurre
6 grandes cuillères d’huile d’olive
Safran, sel et poivre
Préchauffer le four à 210° (th.7/8).
Faire dorer 10 minutes dans l’huile et le beurre, les cuisses de poulet. Saler, poivrer. Ajouter ail et oignons hachés et laisser suer 10 minutes.
Ajouter le citron coupé en 4, les olives (dénoyautées possible également), le gingembre pelé et haché, 2 pincées de safran et le bouillon.
Verser le tout dans 1 plat et enfourner 40 à 50 minutes.
A mi cuisson, retourner les cuisses. Et en fin de cuisson, parsemer d’herbes ciselées et servir aussitôt.