www.cooklook.net : L'orange, fruit de l'hiver par excellence ..

L'orange possède de nombreux atouts qui la rendent indispensable pendant la période d'hiver où la fatigue et le rhume nous guettent : avec ses 53 mg de vitamines C, ses 40 mg de calcium (pour 100 g) ou encore ses acides organiques qui facilitent la digestion, l'orange, peu énergétique représente, à juste titre, le fruit de l'hiver ...

Qu'elle soit navel, blonde, sanguine ou tardive.. l'orange du matin, fraîchement pressée, vous permettra de faire le plein de vitamines, de fibres, d'oligo-éléments (cuivre, manganèse, zinc) et de minéraux (potassium, phosphore, magnésium) pour la journée (B1, B9, C, provitamine A..).

Mais l'orange ne se déguste pas seulement en jus : en quartiers dans une salade, en zestes sur une tarte sucrée ou salée, en accompagnement aussi bien d'un poisson que d'une viande, en glace, en gâteau, en mousse, … son goût acidulé et sa couleur chaude en font un mets de choix dans de nombreuses préparations culinaires.

De l'entrée au dessert en passant par les cocktails avec ou sans alcool, notre photothèque culinaire vous propose une grande variété de recettes avec comme ingrédient l'orange : cocktail Asia Touch, Soupe de carottes parfumées à l'orange et au gingembre, Tatin de fenouils aux agrumes, Cailles à l'orange, Bar aux zestes d'orange, Délice orange chocolat en verrine....

Cooklook.net la photothèque qui n'a pas fini de vous surprendre !