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cooklook.net : La noix
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Très énergétique en raison de sa forte teneur en lipides, la noix contient surtout les fameux omégas 3 dont tout le monde connaît maintenant les bienfaits pour la santé et le rôle notamment dans le bon fonctionnement du système cardio-vasculaire... Les noix du Périgord (Corne, Franquette, Grandjean, Marbot) et de Grenoble (Franquette, Mayette et Parisienne) sont les plus réputées en France en raison de leur Appellation Origine Contrôlée qui garantit au consommateur leur origine, typicité et qualité gustative...
Achetée fraîche ou primeur, sèche ou en cerneaux, la noix, facile à grignoter tout au long de la journée pour calmer les petits creux, accompagne aussi bien un petit-déjeuner copieux, qu'un apéritif convivial, une salade variée, une viande ou un poisson, un plateau fromage et est très appréciée pour son croquant et son goût incomparable dans les tartes et gâteaux… |
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Piochez des idées de recettes à base de noix ou d'huile de noix dans notre photothèque culinaire et régalez-vous avec une 'Pastilla au chocolat et aux noix', un 'Chocolat glacé et noix caramélisées', des 'Grillades de cabillaud aux herbes fraîches' ou encore un 'Filet de flétan en croûte de noix'.... toutes ces recettes et leur photos professionnelles pour l'édition sur : www.cooklook.net |
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