COOKLOOK.NET
Vous souhaitez illustrer vos revues, site web ou annonces presse?
Découvrez la photothèque culinaire référence dans le domaine des images libre de droit.
Prix:
Jusqu'à 4 images 88€HT l'unité
De 5 à 10 images 42€HT l'unité
Si vous souhaitez plus d'images ou si votre demande est plus précise, contactez-nous
Blancs d'oeufs pour des recettes..et photographies culinaires très légères
 |
Si de nombreuses recettes de cuisine laissent de côté les blancs d'oeuf, il est dommage de ne pas utiliser cette partie de l'oeuf riche en protéines et minéraux et profiter de leur légèreté dans des recettes aussi bien salées que sucrées.
Au-delà des traditionnelles Iles flottantes de notre enfance, les blancs d'oeufs, montés ou non en neige, permettent de multiples recettes traditionnelles : financier, macarons, congolais, meringues, tarte citron meringuée, nougat..... Cooklook.net vous propose d'utiliser vos blancs d'oeufs dans des recettes de dessert plus originales telles que son Duo de mousses blanches à la grenade ou ses Cerises meringuées au chocolat. Une envie de plat salé léger ? N'hésitez pas à ajouter à votre purée de pommes de terre, de brocolis, de choux-fleur, de céleri ou de carottes des blancs montés en neige et abusez des blancs d'oeufs dans vos soufflés qui n'en seront que plus légers (Soufflé anisé d'ail nouveau, Petits soufflés d'épinards à l'oseille). |
Enfin sachez que les blancs d'oeufs se conservent très facilement au congélateur, qu'ils sont encore plus fermes montés en neige lorsqu'on leur rajoute un peu de sucre et qu'il faut les monter au dernier moment.
Alors ne jetez plus vos blancs d'oeuf !
