Cake aux fruits confits et raisins secs

Réf : DES224
Nom recette : Cake aux fruits confits et raisins secs
Genre : dessert, cakes, gâteaux
Ingrédients : farine, sucre, beurre, œuf, fruits confits,
Raisins secs, levure chimique, whisky

Ingrédients pour 4 personnes :
220 g de farine
125 g de sucre
130 g de beurre
3 œufs
100 g de fruits confits
50 g de raisins secs
½ sachet de levure chimique
5 cl de whisky
1 pincée de sel

Faire macérer les raisins dans le whisky, 30 minutes.
Préchauffer le four à 180°C.
Battre les jaunes d'œufs avec le sucre. Et monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
Ajouter 200 g de farine, la levure et le beurre fondu, sur les jaunes d'œufs et mélanger. Incorporer les blancs en neige, puis les raisins égouttés, mélanger, et enfin les fruits confits (saupoudrés de la farine restante auparavant), mélanger.
Verser dans un moule et enfourner.
Démouler lorsqu'il est tiède.