Roulés parfumés orange cannelle

Réf : DES149
Nom recette : Roulés parfumés orange cannelle
Genre : desserts, cuisine du monde
Ingrédients : feuille de brick, orange, sucre, beurre, amande, sésame, miel, cannelle, eau de fleur d’oranger, menthe

La recette :

Facile et économique

Préparation : 40 minutes

Cuisson : 15 minutes

Réfrigération : 1 heure

Ingrédients pour 4 personnes

4 feuilles de brick
1 jus d’orange
50g de sucre
50g de beurre
50g de poudre d’amandes
1 cuillère à soupe de graines de sésame
5 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à café de cannelle
2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
Feuilles de menthe, amandes effilées et graines de sésame grillées pour la déco

Mélanger le jus d’orange avec la cannelle, 1 cuillère d’eau de fleur d’oranger, 2 cuillères de miel. Mélanger et réserver 1 heure, au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger les graines de sésame, le sucre, les amandes, le beurre fondu et la seconde cuillère d’eau de fleur d’oranger, jusqu’à l’obtention d’un effet pâteux.
Découper les feuilles de brick en bande de 12 cm. Déposer une cuillère à soupe de farce, à l’une des 2 extrémités du rectangle, former des roulés et enfourner une quinzaine de minutes.
Tremper dans le miel restant avant de les dresser en assiettes, parsemer quelques amandes et graines de sésame grillées, puis ajouter du jus d’orange et des feuilles de menthe.