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Caramels au beurre salé
Réf : DES170
Nom recette : Caramels au beurre salé
Genre : desserts, cuisine gourmande,
Ingrédients : sucre, beurre salé, crème, chocolat, miel
La recette :
Un peu difficile et économique
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Repos : 2 heures
Ingrédients pour 30 pièces :
180g de sucre
130g de beurre salé
100g de chocolat
5 cl de crème fraîche
100g de miel
1 sachet de sucre vanillé
Mettre les 2 sucres et le miel, sur feu doux. Tout en mélangeant, incorporer le beurre en morceaux. Puis ajouter la crème, mélanger et porter à ébullition. Retirer du feu, laisser reposer quelques minutes, mais remuer régulièrement. Puis ajouter le chocolat en morceaux, et mélanger.
Verser dans un moule à chocolats, en silicone. Laisser reposer 2 heures.
