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Dessert glacé chocolat menthe
Réf : DES207Nom recette : Dessert glacé chocolat menthe
Genre : desserts, cuisine gourmande,
Ingrédients : chocolat, sirop menthe, Rich Whip, sucre, Œuf, menthe
La recette :
Assez facile et raisonnable
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 5 minutes
Congélation : 4 heures
Ingrédients pour 18 moules à muffins :
300 g de chocolat noir
10 cl de sirop de menthe
1 cuillère à café d’extrait de menthe
1 brique de Rich Whip (ou 230g de crème épaisse)
30 g de sucre 5 œufs
Quelques feuilles de menthe
Sucre glace
Sauce chocolat
Faire fondre la moitié du chocolat en morceaux, badigeonner les moules et
réserver au congélateur.
Battre les blancs d’œufs en neige et ajouter le sucre.
Fouetter et bien faire mousser le Rich Whip. Ajouter le sirop et l’extrait de menthe ainsi que les jaunes d’œufs et mélanger. Incorporer les blancs en neige, le reste du chocolat en petits morceaux. Mélanger délicatement.
Répartir dans les moules et remettre au congélateur, un minimum de 4 heures.
Avant de servir, ajouter une cuillère de sauce chocolat, saupoudrer de sucre glace et décorer de feuilles de menthe.
